El grupo de señoras Cihuame, la Universidad de las Américas Puebla y el Instituto Tecnológico de Puebla, se aliaron para diseñar el taller del mole teniendo intereses personales y académicos. Las dos instituciones académicas buscan llevar a cabo las propuestas planteadas en el proyecto “Alfabetización Socioecológica del Turista en el Destino”, mientras que las mujeres Cihuame se enfocan en la recaudación de fondos para reconstruir el Ex-convento Dieguino, símbolo y tradición de la comunidad de San Andrés Cholula.